Hej Hej!

Har nästan inte uppdaterat något alls hah, men ja jag ska försöka ta mig tid till det oftare.

Nu ska jag hjälpa mina föräldrar att dra bort tapet från väggarna, vi håller nämligen på att renovera köket!

Flogging molly - Devil's dance floor

Jag gjorde en snabb och enkel pannacotta för 4-6 portioner.

Och det räcker gott och väl till 4 styckna, nästan så det blir för mycket.

Ingredienser:

•  5 dl Grädde
• 1 st vaniljstång eller 1 tsk vaniljsocker
• 0,5 dl strösocker
• 3 st gelatinblad

Garnering/tillbehör:

• Mango
• Hallon
• Pasionsfrukt

Hur du går till väga:

Lägg gelatinbladen i blöt.

Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna.

Lägg fröna och vaniljstången i en kastrull.

Häll på vispgrädde och tillsätt sockret, låt det koka upp.

Rör om och låt puttra 1-2 minuter.

Ta av kastrullen från plattan, viktigt! (det får inte koka när du lägger i gelatinbladen för då skär det sig.)

Lägg i gelatinbladen och rör om så att de löser sig.

Sila bort vaniljstången.

Häll upp i portionsglas, jag valde att ta  vanliga skålar i portions storlek.

Sen satt jag ett shotglas i varje skål som jag sedan fyllde med mango- och hallonsås

ställ in i kylen minst 2 timmar så att det stelnar.

Jag använde fryst mango och hallon som jag lät tina.

sen mixade jag ihop mangon till en sås och pressade hallonen genom en sil så att det inte kommer med så mycket kärnor, sen blandade jag ihop mangon och hallonen.

Då jag tycker att pannacottan i sig är söt så sockrade jag inget på min "sås".

Vid serveringen dekorerade jag med en pasionsfruktshalva på varje tallrik, men det går ju förstås också bra med att lägga ut pasionsfruktsköttet på pannacottan.

Vad jag tyckte:

Jag älskar smaken pannacottan får av vaniljstången, det är inte riktigt samma sak med vaniljsocker!

Mango- och hallonsåsen var en bra smakbrytare då pannacottan är väldigt söt och hallona är syrliga.

Anledningen till att jag valde att garnera med en halva pasionsfrukt var att jag ville ha något mer som inte var så sött gemfört med pannacotta.

Förslag:

Något som jag tycker är gott att dricka till en pannacotta är en kopp med mitt favorit te, en kopp med ett gott smaksatt kaffe eller ett glas 7up.

Visste du att:

Pannacotta betyder kokt grädde på italienska.

Jag blev så sugen på något sött och gott så jag bestämde mig för att göra en pannacotta!

Eller okej.. jag ska snart göra det, måste bara köpa en vaniljstång och lite grädde.

Till pannacottan tänkte jag göra en mangosås och kanske blanda i lite hallon i såsen eller ha dom hela. Det ska bli gott!

Återkommer lite senare med recept och vad jag tyckte! :)

Kram!